重見天日的溫室

這一個多禮拜以來每天早上的工作便是

一起來先到田裡將草莓的子株接到盆子裡

這就是草莓育苗的工作，照這個速度應該再一個月就可以接滿了

然後摘一些今天要吃的菜

像是綠蘆筍、青椒、地瓜葉、甜菜根、黃秋葵、瓠仔

過一陣子就會有絲瓜、南瓜、蕃茄、茄子、小黃瓜和玉米等

再來就是整理這個十多年不見天日的溫室

裡面進去時就像童話般佈滿了藤蔓

還有突破水泥或是咬住錏管的相思樹

經過一個禮拜的清理後終於重見天日啦

長期未使用的土地上有很多有機質

這塊地的好就在於位處風勢較小的地方，應該可以不用擔心颱風問題

再稍作修整，就可以開始種東西啦

甜菜根食譜

1. 沙拉

＊ 切薄片或是刨絲

（搭配其他材料，水果、生菜、乳酪等皆可）

2. 蔬果汁

＊ 與蘋果、鳳梨、奇異果、柳丁尤其搭配

（搭配一或多種皆可，可加糖或煉乳）

3. 涼拌甜菜根

＊與涼拌大頭菜方式同

（先用鹽醃一下，洗淨後再加入香油、蒜頭、辣椒即可）

4. 果凍

＊ 與柳丁共同打汁再加入燕菜粉，放入冰箱。

（冰冰涼涼又酸甜很適合夏天非常好吃）

5. 甜菜根湯

＊ 材料：甜菜根２顆、青蘋果１顆、番茄３顆、

排骨或雞湯、香菇或杏包菇。用悶燒鍋煮三小時即可。